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果醋發酵罐介紹：
它包括罐體，罐體為夾層，內設蛇形管和溫控探頭，罐體底部設有排污口，罐體的側下方安裝有離心泵，離心泵連接有噴射系統、進氣系統和出料口／取樣口，該進氣系統包括進氣管、空氣過濾器和空氣流量調節器；罐體上方設有進料口、排氣口和觀察窗。
果醋發酵罐優勢：果醋發酵罐的罐體內無需傳動裝置，完全依靠離心泵使液體循環流動并通過進氣系統與噴射系統的巧妙組合實現氣液混合和氧的傳遞。具有結構簡單、無需菌床、不產生菌膜、易于滅菌清洗、溶氧量大、產酸效率高、易于操作、適用范圍廣、運行成本低、價格低廉等特點，除運用于液態醋酸發酵外，還可廣泛用于生物工程領域好氧發酵的諸多方面。
適用于好氧或者兼性好氧液體物料的醋酸發酵，比如：蘋果醋、梨醋、山楂醋等各類水果原醋的發酵。本自吸式醋酸發酵罐關鍵部件—通氣裝置，采用德國原裝進口，確保自吸式發酵罐的節能。
性能特點：1.無需配置空氣壓縮機供氣，采用通氣裝置依靠負壓將過濾后的空氣吸入發酵罐，節能效果顯著;
2.空氣與物料在通氣裝置中充分混合，氣體被分散成細小氣泡，均勻分布于發酵液體中，大大增加了溶氧率，僅需20-24h就可以完成醋酸發酵;
3.采用半連續式發酵，控溫在30℃左右,待發酵成熟時取出1/3-1/2的酒液,補加等量果酒后繼續下一輪發酵;
4.轉酸率高達95%以上;
5.可實現自動化操作,易于維護。
